Foto: © Karin Desmarowitz
Berufsbildung
Foto: Frau, die in der Großküche arbeitet

Berufsbildung im Bereich Gastronomie

An mehreren Standorten in Hamburg bieten wir für Menschen mit Handicap Berufsbildung in allen Bereichen des Gastgewerbes an. Wer sich dafür interessiert, wie man Speisen zubereitet, ist hier richtig. Auch das Servieren von Mahlzeiten und Getränken ist Teil der Ausbildung. Unsere Betriebsstätten alsterfemo, alsterkontec und Haus5 bieten die passende Umgebung dafür.

Unsere Auszubildenden lernen auch, wie Lebensmittel richtig aufbewahrt werden und wie man mit Rohstoffen und Arbeitsgeräten hygienisch umgeht. In speziellen Qualifizierungsmodulen wird auch auf besondere Interessen eingegangen. Die Berufsbildungsgruppen werden beispielsweise in die Geheimnisse der Süßwarenherstellung eingeweiht. Oder sie können die Vielseitigkeit der Kartoffel kennenlernen, erproben und praktisch anwenden.

Kontakt

Wenn Sie Fragen zur beruflichen Bildung bei alsterarbeit haben, wenden Sie sich gern an:

Foto von Marco Christl

Marco Christl
Leitung Kompetenzzentrum Bildung und Qualifizierung
Alsterdorfer Markt 10
22297 Hamburg
Tel. 0 40.50 77 34 81
Fax 0 40.50 77 33 52
E-Mail